افراد مثبت انديش و شاد كمتر از ديگران در فصل سرما به سرماخوردگي مبتلا مي شوند رويترز : بررسي محققان نشان داد , ابتلا به سرما خوردگي در افراد شاد , حتي در مقايسه با كساني كه واكسن آنفلوانزا مصرف مي كنند , نيز كمتر است.

شاد زيستن و احساس خوشحالي از عوامل سالم نگاه داشتن جسم و روان است و مانع از ابتلا به بسياري بيماريها مي شود . واحد مرکزی خبر

بر اساس شاخص‌هاي منتشر شده از سوي بانك جهاني ، شاخص رابطه سلامت و بهداشت عمومي‌ با اسكناس نشان مي‌دهد كه اسكناس 70 نوع بيماري را به انسان منتقل مي‌كند به همين ترتيب هر چه نقل و انتقال اسكناس كاهش يابد بهداشت عمومي‌ نيز افزايش مي‌يابد.

مصرف بي رويه قهوه موجب ايجاد تنشهاي عصبي در انسان مي شود .تحقيقات درباره تاثير كافئين بر بدن نشان مي دهد مصرف بيش از حد كافئين موجب ايجاد تپش قلب و بي نظمي در ضربان آن , استرس , ناتواني درتمركز , اختلا‌ل در عملكرد روده ها , سردرد و بي خوابي مي شود .به گفته محققان , مصرف قرصهاي ضدبارداري سوخت كافئين را كند مي كند بنابراين در زمان مصرف قرص بارداري مصرف كافئين بايد كم شود .سوخت كافئين در بدن افراد غيرسيگاري نيز به كندي انجام مي گيرد. واحد مرکزی خبر

در صورتی که پیش از سرخ کردن برخی مواد غذایی مانند سیب زمینی , بامایکروفر پخته شوند از میزان مواد شیمیایی سرطان زای غذا در حد قابل توجهی کاسته می شود.نشریه علوم غذا و کشاورزی : محققان اعلا‌م کردند : با سرخ کردن برخی مواد غذایی انواعی از مواد خطرناک شیمیایی به وجود می آیند که برخی از آنها ممکن است سرطان زا باشد.

 ميوه گياه جوز هندي كه در نواحي گرمسيري به ملكه ميوه‌ها شهرت دارد ، يكي از غني‌ترين مواد خوراكي گياهي محسوب مي‌شود و حاوي تركيباتي به نام گزانتون‌ها با فنل‌هاي گياهي فعال بيولوژيك با ساختاري شبيه فلاونوئيدهاست كه به نظر مي‌رسد خواص آنتي اكسيداني داشته باشد.

كارشناسان هشدار مي‌دهند خرد كردن قرص‌ها براي آنكه بلع آنها آسانتر شود مي‌تواند براي بيماران خطرناك و حتي مرگبار باشد. به گزارش خبرگزاري رويترز از لندن، بيماران به ويژه افراد مسن اغلب قرصها را خرد مي‌كنند تا راحتتر بتوانند آنها را ببلعند.

در مطالعاتی که در دانشگاه نیویورک به سرپرستی دکتر متیو تاکر (Matthew Tucker) انجام شد محققین تاثیر خواب بعد از ظهر را بر حافظه تعدادی از دانشجویان مورد بررسی قرار دادند.

دكتر احمد زندمقدم متخصص صنایع غذایی و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشكی جندی‌شاپور اهواز، اظهاركرد: « روغن مایع بسیار حساس است و حرارت مستقیم به آن باعث تولید تركیبات مضر تحت عنوان اكرولیدن می‌شود كه سرطان‌زا بوده و برای سلامتی مضر هستند.»

فكركردن به غذا مراكز متعدد مربوط به گرسنگي را در مغز فعال مي كند .به نوشته جديدترين نشريه سوخت و ساز سلول , اين وضع موجب مي شود تا از همان ابتداي غذا خوردن‌, شدت ميل به غذا به حدي باشد كه فرد غذاي زيادي مصرف كند.

گفتم زولبیا و بامیه و دهنم آب افتاد. آخه توی خارج از کشور نمی شه به راحتی اون را پیدا کرد. اگه هم پیدا بشه قیمتش سرسام آوره : چیزی حدود کلیویی ۷ -۸ یورو. تازه کیفیتش هم به زولوبیا و بامیه ایران نمی رسه. البته ما هر وقت خواستیم توی خونه زولوبیا و بامیه درست کنیم خراب شد ولی انگار چاره ای نیست. این دستور که در ادامه می اورم از روزنامه مرحوم شرق نقل می کنم. باید امتحان کنیم ببینیم اینطوری که تبلیغ کرده خوب در می اید یا باز هم فوت و فنش را نگفته اند.

روش درست کردن زولبیا و بامیه خانگی را در ادامه ببینید

رئيس اداره بهداشت مواد غذايي وزارت بهداشت با اشاره به زيان آور بودن استفاده نامناسب از ظروف يك بار مصرف براي سلامتي , درباره استفاده از اين ظروف هشدار داد .

خنديدن كاركرد دستگاه‌ايمني بدن را افزايش ميدهد و باعث سلا‌مت جسمي و رواني مي‌شود .پژوهشگران مي‌گويند: عادت به خنديدن با آرامش دادن به عضلا‌ت‌, باعث تقويت دستگاه ايمني بدن‌,زيباتر كردن چهره‌, تحريك مركز خلا‌قيت و ابداع مغز,قوي شدن حافظه‌,سازگاري اجتماعي مطلوب و افزايش جذب اكسيژن به بدن ميشود.

تحقيقات  نشان می دهد که خوردن خرما براي روزه داران و كساني كه احساس خستگي و كوفتگي و بي رمقي شديد مي كنند ، بسيار مفيد است.  

همه ما ، ماه رمضان را به اميد بيشترين بهره معنوي و روحي آغاز مي کنيم ، غافل از اين که رعايت اصول صحيح تغذيه مي تواند سلامت جسمي را نيز برايمان به ارمغان بياورد. به اعتقاد کارشناسان تغذيه ، روزه داران بعد از ماه رمضان به سه گروه تقسيم مي شوند

اخیرا دانشمندان به این نتیجه رسیده اند که نوشیدن چهار لیوان چای در روز میتواند فواید بیشماری داشته باشد. به گفته آنان چای نه تنها سبب آبرسانی به بدن میشود بلکه انسان را در مقابل حمله قلبی و سرطان محافظت میکند.

شما چيپس زياد مي خوريد؟ مصرف روزانه سيب زميني سرخ شده شما بالا است؟

پس دقت کنيد! زيرا سيب زميني سرخ شده و چيپس سالانه قرباني هاي زيادي مي گيرند! دانشمندان موفق به کشف ماده بسيار سمي به نام "آکريلاميد" شده اند که به خصوص در سيب زميني سرخ کرده و چيپس به وفور يافت مي شود.